动物科学为国家级特色专业、国家级一流专业建设点，依托畜牧学一级学科硕士点和畜牧领域专业学位硕士点建设。专任教师全部具有博士学位，其中博士生导师4人，二级教授3人，享受国务院特殊津贴专家1人，农业农村部“神农青年英才”1人，广东省“扬帆计划”科技创新领军人才1人，教育部动物生产类教学指导委员会委员1人，广东省动物生产类教学指导委员会委员2人，中国畜牧兽医学会二级分会副理事长3人，广东省现代农业产业技术体系岗位专家3人，省级教学和科研团队2个，校级教学名师1人。近五年教师主持各类科研项目50余项，其中获批国家自然科学基金12项，到账科研经费3000余万元。建有广东省一流课程、广东省在线开放课程、广东省精品课程等省级以上课程8门，广东省动物健康生产实验教学示范中心1个，获省级教学成果奖5项、省部级科技奖励4项。开设动物科学卓越班，小班制教学和导师制培养。毕业生近年来考研升学率在25%以上，就业率在95%以上。深造学生进入荷兰瓦赫宁根大学、日本广岛大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学、华南农业大学等国内外知名院校攻读硕士研究生，就业学生进入温氏、正邦、海大集团等知名企业从事专业技术和管理工作。
培养目标：
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美劳全面发展，具有国际视野、民族精神、社会责任、科学精神、人文素养和创新精神，具有“懂农业，爱农民、爱农村”大国“三农情怀”，有“兴农强农”责任担当，理论基础扎实、实践能力强、综合素质高，具有“能安心、能吃苦、能创业”优秀品质，能够从事动物科学的教学、科研、生产、管理和服务等专业工作的“一专多能”复合应用型人才，本科学制四年。
主干课程：
《动物遗传学》、《家畜育种学》、《动物繁殖学》、《动物营养学》、《饲料学》等；开设海洋生物饲料及地缘性饲料开发相关特色课程及智慧畜牧业相关前沿课程。
就业方向：
能够在现代化畜禽生产、饲料生产、宠物日粮生产、食品加工等各类企业，以及各级动物科学的教学、科研、生产、管理及推广部门从事专业技术和管理工作，也可在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、智慧畜牧业、野生动物保护、模式动物与人类医药研发等领域继续深造。
